Putih Telur - Putih telur adalah bagian dari telur berwarna putih bening yang berfungsi untuk melindungi kuning telur agar tidak bersentuhan langsung dengan cangkang bagian dalam. Protein yang terkandung dalam putih telur lebih tinggi daripada protein pada kuning telur.
 |
| Putih Telur |
Selain memiliki protein yang tinggi, dalam putih telur tidak terkandung kolesterol dan kandungan karbohidratnya lebih rendah dari kuning telur. Inilah yang membuat para olahragawan lebih menyukai putih telur dibandingkan dengan kuning telur.
Berikut ini adalah kandungan nutrisi dalam putih telur :
- Berat standar : 33 gr
- Air : 28,898 gr
- Energi Kcal : 17,160
- Energi Kj : 17,280
- Protein : 3,597 gr
- Total lemak : 0,056 gr
- Karbohidrat : 0,241 gr
Putih telur memiliki banyak manfaat di bidang kuliner, kesehatan, kecantikan, dll.